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Nel cuore del Parco dell’Etna, Case Gemmellaro Family & Friends è anche azienda agricola di aromi: produciamo erbe aromatiche a km0 che utilizziamo nella nostra cucina e distribuiamo ad attività interessate a prodotti locali, genuini e tracciabili.
Coltiviamo direttamente salvia, timo, timo al limone, origano, maggiorana, alloro, rosmarino e lavanda, selezionando con cura ogni produzione all’interno di un’area protetta, soggetta a precise regole di tutela ambientale. Questo rende ogni raccolto espressione concreta del paesaggio etneo, della sua ricchezza botanica e della sua identità.
I nostri aromi entrano ogni giorno nella proposta gastronomica della struttura, valorizzando una cucina che unisce tradizione siciliana e attenzione contemporanea al gusto. Allo stesso tempo, la nostra produzione si rivolge anche a ristoranti, attività ricettive e realtà che cercano aromi naturali dell’Etna a filiera corta.
L’azienda agricola completa l’identità di Case Gemmellaro e ne rafforza il legame con il territorio: è un’attività coerente con il luogo, con la cucina e con l’idea di ospitalità che la struttura porta avanti ogni giorno.
